Valência é a capital da Comunidade de Valência e a capital do paraíso do arroz, da paella, a base da sua gastronomia. A dieta mediterrânica, o arroz e o peixe são o pilar que sustentam a dieta desta cidade.

Valência é mar e é montanha, a sua gastronomia, os seus cantos é a mistura de ambos os conceitos.
Nesta cidade os ingredientes são baseados na horta e no mar, principais abastecedores de receitas valencianas entre as que se destacam como não poderia ser de outra forma a paella de carne, de marisco, ou mista, como protagonista da sua carta de culinária.

O arroz é parte da maioria dos pratos típicos, confeccionados de várias maneiras, no forno, com peixe ou arroz negro, que é acompanhado com tinta de lula. O peixe é a base de muitas receitas típicas ou 'Fideuá ", confeccionado com macarrão e caldo de peixe e marisco.

Também oferecemos uma lista detalhada de restaurantes italianos, árabes, alemães, chineses, vegetarianos, especialistas em carnes, peixes ou mariscos, todos em Valência, para que apeteça o que lhe apetecer comer, saiba onde encontrar em Valência.