Valencia als stad kent zijn oorsprong in het jaar 138 v C, wanneer de romeinse consul Decimo Junio Bruto Galaico de stad stichtte met de naam Valentia Edetanorum. Sindsdien tot de dag van vandaag hebben verschillende volkeren dit stukje Spanje bewoond.

Gedurende de eerste decenia was de situatie in Valencia niet al te best. Er waren verschillende oorlogen die de stad verzwakte, met als dieptepunt de Oorlog van Pompeyo in het jaar 76 n C, die de stad zo goed als verwoestte. Toch kwam de stad er bovenop en in de eerste eeuw van onze jaartelling had de stad al de status van 'stad', een erkenning die erg belangrijk was in de tijd van de romeinen.
Na de romeinen kwamen de visgoden die een tijd in Valencia verbleven, totdat de arabieren in 712 de stad veroverden en de naam veranderden in Balansiya.
Dit tijdperk heeft verschillende eeuwen geduurd en wat begon af te zwakken toen 'el Cid' in de 11 eeuw zijn zinnen op Valencia had gezet.
Jaime I, Koning van Barcelona en Graaf van Aragon veroverde Valencia uiteindelijk in 1239.

De 15e eeuw staat bekend als de castellaanse Gouden Eeuw, het inwonersaantal van Valencia kwam boven de 10.000 aan het eind van deze eeuw. En er wordt begonnen met de bouw van paleizen, grote kerken en de markt breidt zich uit.. kortom het gaat goed met Valencia!

Vanaf hier tot aan de 20e eeuw blijft de stad groeien en Valencia wordt de derde belangrijkste stad van het Spanje van vandaag. Enkele belangrijke data uit deze tijd: In 1900 werd de bank van Valencia gesticht en in 1921 is het treinstation af.

Valencia bleef trouw aan de Spaanse republiek en was de hoofdstad van deze republiek tussen 1936 en 1939, de jaren waarin er een verschrikkelijke burgeroorlog in Spanje woedde.

Tegenwoordig is Valencia een belangrijke stad, nog steeds de derde belangrijkste na Madrid en Barcelona en met een economie gebaseerd op industrie wat om de haven ligt. De haven van Valencia is de tweede belangrijkste na de haven van Algeciras.
De industrie en het toerisme zijn de twee belangrijkste inkomensbronnen voor Valencia.